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Tartas de manzana, de queso, de chocolate, fruta, flanes, natillas… En la actualidad, ¡existe una gran variedad de diferentes postres a elegir! Pero, ¿alguna vez te has preguntado por qué tomamos postre? ¿Cuál es su origen? Como casi todo, el origen de tomar postre se remonta a la época romana, y es que en el […]

Existen millones y millones de combinaciones posibles entre las que elegir un buen vino para maridar la comida, y por ello, es aconsejable seguir una serie de reglas para acertar, ya que realizar la combinación adecuada no siempre es fácil. Lo más importante es pensar previamente en los ingredientes de la comida y en su […]

El arroz es una gran fuente de energía que nos ayuda a fortalecer nuestro sistema inmunológico, así como facilitar la digestión.En el mundo existen ¡más de 40.000 tipos de arroz! Estos se pueden clasificar dependiendo su forma, color, aroma, textura y la manera de procesarlo. 1. Según su forma: diferenciamos el arroz índico (granos largos, […]

Durante la festividad de Semana Santa, la gastronomía cumple también un papel destacado, ¿quién no ha preparado torrijas durante estos días? Pero, sin duda alguna, uno de los platos más tradicionales y cuya preparación, desafortunadamente cada vez es menos habitual en las casas, es el potaje de vigilia. Se trata de una receta tradicional de Cuaresma y […]

Con la recién llegada primavera se nos abre un gran abanico de alimentos de temporada muy ricos y sanos; desde la fruta (cerezas, fresas, frambuesas, nísperos…) hasta la verdura (acelgas, alcachofas, endivias, espárragos…), pescado (besugo, anchoa, caballa, jurel…) o carnes (cordero, carnes de oca, ganso y pavo…).Cada planta y animal tiene un ciclo de vida […]

No lo niegues, lo que más te gusta de las Fallas son los buñuelos… ¡y lo sabes!Aunque estemos viviendo una época algo complicada para esta festividad, nada ni nadie nos impide poder disfrutar de unos riquísimos buñuelos.Y hablando de ellos, ¿sabes cuál es su historia? No es tan antigua como te piensas, aunque se desconoce […]

Hoy os traemos una serie de curiosidades alimenticias que seguro que no conocías, ¿o sí? ¡Empezamos!: ⁣ Las manzanas son un 25% aire y el restante es fibra y agua, por ello, es un alimento tan saludable. Anteriormente la zanahoria era morada, hasta el siglo XVII, que fue cuando se desarrollaron las zanahorias de color […]

De nata, chocolate, cabello de ángel… El próximo 6 de enero celebraremos el Día de Reyes con nuestro tradicional Roscón de Reyes. ¿Sabes de dónde proviene? Es costumbre pensar que se trata de una tradición religiosa al estar relacionada con los Reyes Magos de Oriente pero, ¡todo lo contrario! Se trata de una tradición pagana […]

En La Plaza tenemos serie de novedades desde hace aproximadamente un mes: contamos con nuevo proveedor de café, el valiosísimo Café L’Or, un café 100% natural. Además, tenemos nueva decoración e iluminación en nuestro bar gracias a nuestro proveedor de Cerveza Mahou, con quien llevamos ya 5 años colaborando y ofreciendo a nuestra clientela una […]

«Nuestros padres nos han enseñado todo lo que sabemos de la hostelería, este premio va por ellos» El pasado martes 6 de octubre, la cadena de televisión valenciana À Punt transmitió el capítulo del programa gastronómico ‘Cartes en Joc’, donde tres restaurantes de la comunitat (Torrent, Xirivella y La Cañada) competimos para ver quién era […]