¡Cocinamos el ‘millor arròs melós de l’Horta!

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«Nuestros padres nos han enseñado todo lo que sabemos de la hostelería, este premio va por ellos» El pasado martes 6 de octubre, la cadena de televisión valenciana À Punt transmitió el capítulo del programa gastronómico ‘Cartes en Joc’, donde tres restaurantes de la comunitat (Torrent, Xirivella y La Cañada) competimos para ver quién era […]

Receta del rossejat de Torrent

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Como es tradición en Torrent, el día 3 de febrero, festividad de San Blas, es típico comer rossejat torrentí, aunque se puede comer durante todo el año. Aquí os dejamos la receta del auténtico rossejat torrentí. Ingredientes: 2 huesos de Corbet Osobuco 2 Costillas de cerdo 1 garreta de cordero Un trozo de tocino blanco […]

Segundo premio en «La borreta de Mariola», plato típico de Bocairent

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Otro año más participamos en el 12º Concurso Gastronómico de Caza y Setas de Bocairent. La competición fue muy dura ya que participaron 19 restaurantes de la Comunitat Valenciana, de los cuales algunos eran ganadores de anteriores ediciones. El concurso consta de dos modalidades: un plato libre elaborado con carne de caza y setas y […]

Gastrónoma, una experiencia única

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El pasado 10 de noviembre estuvimos en Gastrónoma realizando un showcooking donde preparamos una estupenda ensalada templada de pochas con verduritas de temporada y langostinos en directo. Nos lo pasamos en grande cocinando en directo para todos/as los/as curiosos/as que se acercaron a nuestro stand. ¡Muchas gracias a todos/as los/as asistentes!