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Las fresas es una fruta con una gran cantidad de propiedades nutritivas y beneficiosas para nuestra salud. Son ricas en fibras, en vitamina C, son antioxidantes y ayudan a la formación de colágeno, glóbulos rojos, huesos y dientes. Además, al estar prácticamente compuestas por agua, tienen muy pocas calorías. Así pues, entre sus propiedades destacamos, […]

Uno de los platos estrella a los que solemos recurrir en nuestro menú diario, es el potaje de garbanzos, y es que, además de estar riquísimo y poder comerlo tanto en frío como en caliente en una variedad de platos, los garbanzos tienen una serie de beneficios para nuestra salud muy importantes. Desde enfermedades crónicas […]

En las últimas semanas, y como consecuencia de la escasez de aceite en algunos supermercados, seguro que ha salido el tema de conversación siguiente: «¿Qué es mejor para cocinar, el aceite de girasol o el de oliva?».¡Veamos! Es de conocimiento popular que el aceite de oliva es mucho más sano que el de girasol, pero, […]

Si eres de las persona que les gusta hacer sus propios buñuelos/churros ahora en Fallas, compartimos con vosotros una receta para hacer chocolate a la taza que acompañará deliciosamente a tus buñuelos falleros. El cacao procede de la fruta del árbol con el mismo nombre, de origen mesoamericano (mitad sur de México, Honduras, Guatemala…). En […]

Los emprendedores Frank Hardart y Joseph Horn crearon en 1902 el restaurante «Automat», considerado el primero de comida rápida del mundo. El establecimiento, situado en el 818 de Chestnut St. de la ciudad de Filadelfia, era un lugar muy extraño para los clientes, ya que solo ofrecía una única barra con 15 taburetes para sentarse, […]

Mientras que los mesones y las posadas tienen un origen muy antiguo, tanto como la civilización, los restaurantes como tal no aparecieron hasta la segunda mitad del siglo XVIII en Francia. Se trataba de un concepto muy nuevo: un local que acogía personas que probaban diferentes platos de comida. El creador del primer restaurante fue Dossier Boulanger, […]

La noche de Reyes se acerca, y como es tradición, el día 6 de enero muchos hogares disfrutan del delicioso Roscón de Reyes para ver quién le toca el haba o la figurita. Pero, en la Comunidad Valenciana, existe otro dulce que mucha gente desconoce: la Casca de Reis. Se trata de un dulce típico navideño valenciano que […]

El dulce es uno de los principales protagonistas en la gastronomía valenciana durante la navidad. ¡Y es que tenemos una gran cantidad de opciones a elegir! ¿Cuál es vuestro favorito? – Turrón de Xixona: el que nunca falta en ninguna comida o cena navideña. El famoso turrón fabricado en Xixona, Biar (Alicante) – Anouetes: receta muy tradicional hecha […]

Ahora en invierno, nos apetece comer platos calientes para que nuestro cuerpo entre calor. Si estáis ya aburridos de la clásica sopa, os traemos unas ideas para cocinar en estos días de frío: – Sopa de ajo o sopa castellana: muy típica de Castilla y León. Dependiendo de dónde se realice, se cocina de diferentes formas; […]

Recientemente, la UNESCO ha decidido incluir nuestra dieta mediterránea en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, tras la presentación de la candidatura conjunta entre España, Grecia, Italia y Marruecos. En palabras de la UNESCO: «la dieta mediterránea es un conjunto de competencias, conocimientos, prácticas y tradiciones relacionadas con la alimentación humana, que […]