Autor: La Plaza

Recientemente, la UNESCO ha decidido incluir nuestra dieta mediterránea en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, tras la presentación de la candidatura conjunta entre España, Grecia, Italia y Marruecos. En palabras de la UNESCO: «la dieta mediterránea es un conjunto de competencias, conocimientos, prácticas y tradiciones relacionadas con la alimentación humana, que […]

Siempre ha sido muy comentado las propiedades que tienen el vino tinto para nuestra salud: antioxidantes, anticancerígenas, analgésicas… una serie de resultados positivos que ayudan a tratar diferentes enfermedades cardíacas o cardiovasculares, e incluso se ha relacionado su consumo con la reducción de estrés, ansiedad y salud mental. Hay médicos que recomiendan tomar una copa diaria tras la […]

Hoy, 25 de octubre, se celebra el Día Mundial de la Pasta, un día que se viene celebrando desde 1995 a partir del primer Congreso Mundial de la Pasta en Roma. El objetivo principal de este día es dar a conocer las cualidades de la pasta, tales como que es energética, nutritiva, completa, económica… Por […]

Desde 1979, todos los 16 de octubre se conmemora el Día Mundial de la Alimentación. Se trata de una celebración promovida por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, conocida como FAO, con el objetivo de disminuir el hambre en el mundo. Se aprovecha también para recordar la importancia de […]

El 8 de octubre se celebra el Día Mundial de los Huevos, y aprovechando esta fecha, vamos a hablaros de los beneficios que tiene en nuestra salud consumir huevos. Se trata de uno de los alimentos más nutritivos de la naturaleza, y tiene muy buenos beneficios para nuestra salud física y mental. – Alto valor […]

Hoy damos la bienvenida a una nueva estación: nos despedimos del verano y acogemos al otoño, y con él, nuevos alimentos que se incorporan a nuestra dieta. Uno de ellos es la calabaza, y es que, además de ser el símbolo predominante de la fiesta de Halloween, se trata de un alimento muy sano y sabroso con […]

No todas las salsas sirven para todas las carnes, por ello os vamos a dar unas ideas dependiendo del tipo de carne que vayas a consumir. ¡Adelante!: Vacuno Salsa chimichurri: la salsa argentina ideal para la parrilla, con un sabor intenso que potencia el sabor de la carne. Salsa de frutos rojos: aporta un ligero […]

¿No os ha pasado que después de comer sentís acidez, náuseas, gases e hinchazón del abdomen? Eso es porque la digestión no está funcionando correctamente. La indigestión suele ser un trastorno bastante común, y puede tener lugar debido a un exceso de comida y bebida. Y es que el cómo comemos y qué comemos influye […]

Con los años, el listado de alérgenos obligatorios a añadir en la carta del un restaurante han ido aumentando. Este, hace referencia al Reglamento Europeo 1169/11 que se facilita al consumidor para que tenga acceso a la información de los ingredientes de TODOS los alimentos de la carta. Actualmente, existen 14 símbolos que se deben poner sí […]

Beber mucha agua es siempre fundamental para mantener una buena salud, y es que estar bien hidratado es muy importante para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Sobre todo, ahora en verano necesitamos mantenernos más hidratados debido a las altas temperaturas, así que vamos haceros una lista de aquellos alimentos que contienen, además de agua, […]