Autor: La Plaza

Tipos de arroces

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El arroz es una gran fuente de energía que nos ayuda a fortalecer nuestro sistema inmunológico, así como facilitar la digestión.En el mundo existen ¡más de 40.000 tipos de arroz! Estos se pueden clasificar dependiendo su forma, color, aroma, textura y la manera de procesarlo. 1. Según su forma: diferenciamos el arroz índico (granos largos, […]

¿Qué es el potaje de vigilia?

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Durante la festividad de Semana Santa, la gastronomía cumple también un papel destacado, ¿quién no ha preparado torrijas durante estos días? Pero, sin duda alguna, uno de los platos más tradicionales y cuya preparación, desafortunadamente cada vez es menos habitual en las casas, es el potaje de vigilia. Se trata de una receta tradicional de Cuaresma y […]

Comer alimentos de temporada, ¿qué beneficios nos proporciona?

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Con la recién llegada primavera se nos abre un gran abanico de alimentos de temporada muy ricos y sanos; desde la fruta (cerezas, fresas, frambuesas, nísperos…) hasta la verdura (acelgas, alcachofas, endivias, espárragos…), pescado (besugo, anchoa, caballa, jurel…) o carnes (cordero, carnes de oca, ganso y pavo…).Cada planta y animal tiene un ciclo de vida […]

Buñuelos: ¿cuál es su origen?

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No lo niegues, lo que más te gusta de las Fallas son los buñuelos… ¡y lo sabes!Aunque estemos viviendo una época algo complicada para esta festividad, nada ni nadie nos impide poder disfrutar de unos riquísimos buñuelos.Y hablando de ellos, ¿sabes cuál es su historia? No es tan antigua como te piensas, aunque se desconoce […]

Curiosidades sobre alimentos

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Hoy os traemos una serie de curiosidades alimenticias que seguro que no conocías, ¿o sí? ¡Empezamos!: ⁣ Las manzanas son un 25% aire y el restante es fibra y agua, por ello, es un alimento tan saludable. Anteriormente la zanahoria era morada, hasta el siglo XVII, que fue cuando se desarrollaron las zanahorias de color […]

El origen del Roscón de Reyes

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De nata, chocolate, cabello de ángel… El próximo 6 de enero celebraremos el Día de Reyes con nuestro tradicional Roscón de Reyes. ¿Sabes de dónde proviene? Es costumbre pensar que se trata de una tradición religiosa al estar relacionada con los Reyes Magos de Oriente pero, ¡todo lo contrario! Se trata de una tradición pagana […]

El equipo de La Plaza os deseamos felices fiestas y feliz año nuevo

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En La Plaza tenemos serie de novedades desde hace aproximadamente un mes: contamos con nuevo proveedor de café, el valiosísimo Café L’Or, un café 100% natural. Además, tenemos nueva decoración e iluminación en nuestro bar gracias a nuestro proveedor de Cerveza Mahou, con quien llevamos ya 5 años colaborando y ofreciendo a nuestra clientela una […]

¡Cocinamos el ‘millor arròs melós de l’Horta!

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«Nuestros padres nos han enseñado todo lo que sabemos de la hostelería, este premio va por ellos» El pasado martes 6 de octubre, la cadena de televisión valenciana À Punt transmitió el capítulo del programa gastronómico ‘Cartes en Joc’, donde tres restaurantes de la comunitat (Torrent, Xirivella y La Cañada) competimos para ver quién era […]

Receta del rossejat de Torrent

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Como es tradición en Torrent, el día 3 de febrero, festividad de San Blas, es típico comer rossejat torrentí, aunque se puede comer durante todo el año. Aquí os dejamos la receta del auténtico rossejat torrentí. Ingredientes: 2 huesos de Corbet Osobuco 2 Costillas de cerdo 1 garreta de cordero Un trozo de tocino blanco […]