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La noche de Reyes se acerca, y como es tradición, el día 6 de enero muchos hogares disfrutan del delicioso Roscón de Reyes para ver quién le toca el haba o la figurita. Pero, en la Comunidad Valenciana, existe otro dulce que mucha gente desconoce: la Casca de Reis. Se trata de un dulce típico navideño valenciano que […]

El dulce es uno de los principales protagonistas en la gastronomía valenciana durante la navidad. ¡Y es que tenemos una gran cantidad de opciones a elegir! ¿Cuál es vuestro favorito? – Turrón de Xixona: el que nunca falta en ninguna comida o cena navideña. El famoso turrón fabricado en Xixona, Biar (Alicante) – Anouetes: receta muy tradicional hecha […]

Ahora en invierno, nos apetece comer platos calientes para que nuestro cuerpo entre calor. Si estáis ya aburridos de la clásica sopa, os traemos unas ideas para cocinar en estos días de frío: – Sopa de ajo o sopa castellana: muy típica de Castilla y León. Dependiendo de dónde se realice, se cocina de diferentes formas; […]

Recientemente, la UNESCO ha decidido incluir nuestra dieta mediterránea en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, tras la presentación de la candidatura conjunta entre España, Grecia, Italia y Marruecos. En palabras de la UNESCO: «la dieta mediterránea es un conjunto de competencias, conocimientos, prácticas y tradiciones relacionadas con la alimentación humana, que […]

Siempre ha sido muy comentado las propiedades que tienen el vino tinto para nuestra salud: antioxidantes, anticancerígenas, analgésicas… una serie de resultados positivos que ayudan a tratar diferentes enfermedades cardíacas o cardiovasculares, e incluso se ha relacionado su consumo con la reducción de estrés, ansiedad y salud mental. Hay médicos que recomiendan tomar una copa diaria tras la […]

Hoy, 25 de octubre, se celebra el Día Mundial de la Pasta, un día que se viene celebrando desde 1995 a partir del primer Congreso Mundial de la Pasta en Roma. El objetivo principal de este día es dar a conocer las cualidades de la pasta, tales como que es energética, nutritiva, completa, económica… Por […]

Desde 1979, todos los 16 de octubre se conmemora el Día Mundial de la Alimentación. Se trata de una celebración promovida por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, conocida como FAO, con el objetivo de disminuir el hambre en el mundo. Se aprovecha también para recordar la importancia de […]

El 8 de octubre se celebra el Día Mundial de los Huevos, y aprovechando esta fecha, vamos a hablaros de los beneficios que tiene en nuestra salud consumir huevos. Se trata de uno de los alimentos más nutritivos de la naturaleza, y tiene muy buenos beneficios para nuestra salud física y mental. – Alto valor […]

Hoy damos la bienvenida a una nueva estación: nos despedimos del verano y acogemos al otoño, y con él, nuevos alimentos que se incorporan a nuestra dieta. Uno de ellos es la calabaza, y es que, además de ser el símbolo predominante de la fiesta de Halloween, se trata de un alimento muy sano y sabroso con […]

No todas las salsas sirven para todas las carnes, por ello os vamos a dar unas ideas dependiendo del tipo de carne que vayas a consumir. ¡Adelante!: Vacuno Salsa chimichurri: la salsa argentina ideal para la parrilla, con un sabor intenso que potencia el sabor de la carne. Salsa de frutos rojos: aporta un ligero […]