10 curiosidades sobre la pasta que seguro no conocías

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Hoy, 25 de octubre, se celebra el Día Mundial de la Pasta, un día que se viene celebrando desde 1995 a partir del primer Congreso Mundial de la Pasta en Roma. El objetivo principal de este día es dar a conocer las cualidades de la pasta, tales como que es energética, nutritiva, completa, económica…
Por ello, aprovechamos este día para comentaros 10 curiosidades que seguro desconocíais:

  1. La pasta es el plato más popular en todo el mundo.
  2. Las primeras referencias a este plato vienen del latín: “maccare”, que tiene su origen del verbo “machacar”.
  3. Es preferible cocinarla “al dente” o en su punto, porque de ese modo nos mantenemos saciados durante más tiempo al tardar más en digerirse.
  4. Aunque en Italia el espagueti es la pasta más popular, existen más de 600 tipos y formas de pasta diferentes.
  5. Tantas variedades es debido a la gran cantidad de posibilidades y combinaciones con salsas, condimentos, etc.
  6. La pasta es también una importante fuente de proteínas.
  7. Comer pasta nos hace felices. Y es que hay estudios científicos en los que se ha demostrado que la pasta (sobre todo la integral) es rica en triptófano, que afecta a los niveles de serotonina en el cerebro, un neurotransmisor que inhibe la ira y la agresión.
  8. Aún existe cierta polémica sobre su origen: se dice que Marco Polo regresó de China con este alimento en 1275, pero los griegos y los romanos ya consumían alimentos muy similares.
  9. Hay que cocinarla en ollas anchas.
  10. Se trata de un alimento respetuoso con el planeta, ya que su origen vegetal causa menos impacto ambiental que los alimentos de origen animal, requiriendo menos tierra, energía y agua para producirse, ya que se elabora con base de agua y harina.

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