Autor: La Plaza

Para estas fallas, no puedes dejar de hacer los buñuelos de calabaza. En el día de San José y con la celebración de las Fallas, las pastelerías de la Comunidad Valenciana se llenan de buñuelos de calabaza. Un bocado exquisito, tierno en su interior y crujiente por fuera. Geniales con una taza de chocolate caliente como acompañamiento. Para preparar […]

Aprovechando que hoy celebramos el día internacional del camarero hemos querido homenajear esta figura, hablando de esas personas que están día a día cara al público y nos atienden siempre con una sonrisa en la cara. Camarero, barman, waiter, bartender … dícese de aquella persona cuyo oficio es atender y servir comidas y bebidas en […]

Investigando un poco en nuestro calendario gatronómico descubrimos un tándem de alimentos de lo más dulce. Aprovechando que estos dias se ha celebrado el día del croissant y del chocolate caliente, qué mejor manera de empezar el mes que hablando un poco más de estos sencillos pero suculentos manjares. Esta vez las calorías de más […]

Con la llegada del mes de febrero, a la vuelta de la esquina, Torrent se  prepara para celebrar el día de Sant Blai, una de las fechas más  significativas y arraigadas de su calendario festivo. Una celebración  rodeada de cultura, tradición y sobre todo gastronomía.  Este 3 de febrero se celebra el Día de Sat Blai, venerado tradicionalmente […]

¿Qué hay mejor que entrar en calor cuando llega el frío que con una deliciosa bebida caliente casera? Además, este tipo de bebidas navideñas son perfectas para sorprender a los invitados estas fiestas, así como sencillas y rápidas de preparar. ¡Os damos una serie de ideas! – Ponche de frutas: un clásico que no puede faltar. […]

En el siguiente texto vamos a contaros una serie de tradiciones navideñas dentro del mundo de la gastronomía, la mar de curiosas. ¡A ver cuántas conocías ya! Lampreia de ovos, PortugalSe trata de un dulce navideño que inventaron las monjas del Monasterio de Santa Clara de Coimbra. Es costumbre comer este dulce como postre en […]

Cuando llega el frío, las castañas son el fruto seco por excelencia, y es que son un alimento muy saludable gracias a su alto valor nutricional. Además, son muy usadas en productos de belleza por su gran poder de hidratación, reparación y regeneración de la piel. Respecto a su digestión, lo recomendable es consumirlas cocinadas, […]

Aprovechando que este viernes empezamos nuestras cenas maridaje 2022 (os recordamos que la siguiente se realizará el 25 de noviembre, ¡muy atentos a nuestras redes sociales para apuntaros y no quedaros sin plaza!) hemos querido escribir esta entrada de blog para explicaros exactamente en qué consiste una cata de vinos. El mundo del vino es […]

En la actualidad, vemos que el vino tinto tiene diferentes nombres en otros lugares. Por ejemplo, sin irnos muy lejos, en Catalunya lo llaman ‘vi negre’ (vino negro); si viajamos un pelín más, nos encontramos con que en Italia lo llaman ‘vino nero’ y ‘vino rosso’ (vino negro y rojo); en países de habla anglosajona […]

Como es tradición, todos los 1 de noviembre uno de los postres caseros por excelencia en muchos hogares son los huesitos de santo. Se trata de unos postres elaborados con mazapán (pasta de almendra) cuya forma se asemeja a la de un hueso (de ahí su nombre) y suelen estar rellenos de dulce de yema. […]