¿Qué nos hace falta para realizar una buena paella?

El ingrediente principal: un buen arroz. Nuestro proveedor es Arroz Tartana y estamos muy satisfechos con el resultado.

En nuestros arroces, utilizamos dos tipos de arroz: Arroz Albufera y Arroz T. Sénia (Jsendra)

ARROZ ALBUFERA
La variedad Albufera es un tipo de grano redondo perlado que se caracteriza por compartir las excelencias del arroz Bomba y del antiguo arroz Sénia, ya que proviene del cruce de ambos. Tras su cocción, el grano ha absorbido todos los sabores del caldo, manteniendo su forma con firmeza y cremosidad. El tiempo de cocción está en torno a los 16-18 minutos.

ARROZ T. SÉNIA
La variedad Jsendra son granos medios perlados tipo Sénia. La humedad interior y en la superficie de los granos, favorecen la conducción de los sabores. Absorben muy bien los sabores del sofrito y desprenden bastante almidón durante la cocción. Quedan cremosos tras esa cocción. Esto hace que sea muy apreciado por los consumidores, ya que conservan todo su gusto y textura después de ser cocinados. El grano al cocerlo aumenta su tamaño en longitud y grosor en un 70%. Sus tiempos de cocción son de 16-18 minutos.

Gracias a la calidad del producto obtenemos un gran resultado final.

Nosotros confiamos en estas variedades por su buenos resultados en nuestros arroces.