Celebra el Día de la Paella, un clásico valenciano

Ya sabéis que existe un día para todo, y además, cuando se trata de comida, siempre aprovechamos para celebrarlo comiendo. Y hoy, 20 de septiembre, se celebra el Día Mundial de la Paella Valenciana. Todo un icono de la gastronomía de Valencia y de nuestra tierra, a nivel mundial.

Un clásico valenciano 
Y es que la paella es reconocida en todo el mundo. Una receta valenciana que no ha tardado en dar la vuelta al mundo gracias a la sencillez y exquisitez del resultado. Es por ello por lo que, incluso, cuenta con su propio día en el calendario. Con el fin de homenajear y dar (aún más) a conocer, este plato de origen humilde.

Pero, ¿Qué es la paella?
La paella, además del recipiente donde se cocina, es una elaboración a base de arroz, pollo, conejo, garrofón, judía verde plana o ferraúra en vaina verde entera, también muchos añaden alcachofas y caracoles. Lo más común, si tenemos suerte de poder hacerlo, es cocinarla al fuego, con leña. Y se guisa en la paella, un recipiente redondo y poco profundo con dos asas.

Este plato fue declarado Bien de Interés Cultural en noviembre del 2021. Y es sinónimo de excusa para reunirse con la familia o con los amigos, lo típico de : «este domingo paellita». Pues es típico cocinar paella si contamos con invitados (sobre todo si son muchos). Ya que es una elaboración sencilla y que cunde bastante.

Y si queréis probar tanto la paella como diversos arroces, no dudéis en visitarnos y degustarlos o incluso ¡pídetelos para llevar.!