CARTA
NUESTRA CARTA
ENTRANTES PARA COMPARTIR
JAMÓN CEBO CAMPO IBÉRICO
100 gr
ENSALADA DE TOMATE DE TEMPORADA, PIPARRA, CEBOLLA ROJA ENCURTIDA Y VENTRESCA DE ATÚN
Alérgenos: pescado
MONTADITO DE FILETE DE ANCHOA DEL CANTÁBRICO OO SOBRE BRIOCHE A LA MANTEQUILLA
Alérgenos: gluten, lácteo, pescado y crustáceo
QUESO CURADO DE OVEJA
Alérgenos: lácteo
ENSALADA DE TOMATE CON BURRATA, PESTO CASERO, RÚCULA, OLIVAS NEGRAS Y FRUTOS SECOS
Alérgenos: lácteo y frutos secos
ESGARRAET CON VENTRESCA DE ATÚN Y QUESO FRESCO
Alérgenos: lácteo y pescado
TATAKI DE ATÚN SOBRE ALGA WAKAME CON EMULSIÓN DE LIMA Y SALSA HOISIN
Alérgenos: soja, sésamo, pescado y mostaza
TARTAR DE ATÚN CON GUACAMOLE, ALGA WAKAME Y EMULSIÓN DE HOISIN
Alérgenos: soja, sésamo, pescado y mostaza
ENSALADILLA «LA PLAZA»
Alérgenos: huevo, pescado y crustáceo
TIMBAL DE SEPIA AL AJOARRIERO
Alérgenos: huevo y pescado
TOSTA DE TAPENADE DE ACEITUNA NEGRA CON BOQUERÓN (Unidad)
Alérgenos: gluten y pescado
TORREZNO DE SORIA CON PAΤΑΤΑ REVOLCONA
Alérgenos: gluten
OREJA CRUJIENTE
Alérgenos: gluten
CROQUETONES CASEROS
(Pregunta por nuestras variedades) Alérgenos: gluten, lácteo y huevo
SEPIONET TRINCHADO A LA PLANCHA CON SALSA MARY Y MAHONESA DE LIMA
Alérgenos: huevo y molusco
LAS BRAVAS DE «LA PLAZA»
Alérgenos: huevo
ZAMBURIÑA A LA PLANCHA CON SALSA MARY (Unidad)
Alérgenos: molusco
CLÁSICOS CALAMARES A LA ANDALUZA CON EMULSIÓN DE LIMA
Alérgenos: gluten, huevo y molusco
CLOCHINA VALENCIANA O MEJILLÓN GALLEGO EXTRA (Según temporada)
Alérgenos: molusco
TELLINAS A LA PLANCHA CON SALSA MARY
Alérgenos: molusco
FLOR DE ALCACHOFA, GULAS, GAMBÓN, SALSA DE PIQUILLOS Y CEBOLLA CRUJIENTE
Alérgenos: pescado, crustáceo, lácteos y gluten
FLOR DE ALCACHOFA CON CARRILLERA IBÉRICA DESHUESADA, CRUJIENTE DE JAMÓN Y ACEITE DE TRUFA
Alérgenos: gluten
GAMBONES AL AJILLO
Alérgenos: crustáceos
PULPO A LA BRASA CON PARMENTIER DE BONIATO Y SOBRASADA ASADA
Alérgenos: molusco
COCA DE ALMUSAFES CON QUESO DE CABRA
Alérgenos: gluten y lácteo
COCA DE TITAINA DEL CABAÑAL
Alérgenos: gluten, huevo y pescado
PARRILLADA DE VERDURAS DE TEMPORADA
Pescados
CORVINA A LA PLANCHA CON SALSA DE PIQUILLOS Y CRUJIENTE DE GAMBÓN
Alérgenos: crustáceo, pescado, sulfitos, lácteo y gluten
LUBINA A LA PLANCHA CON SALSA DE ALMENDRAS
Alérgenos: frutos secos, pescado, lácteo y gluten
BACALAO AL HORNO CON GAMBAS Y AJETES
Alérgenos: crustáceo y pescado
RODABALLO CON SALSA DE CAVA
Alérgenos: crustáceo, marisco, sulfitos y pescado
TACO DE ATÚN ROJO CON SALSA TERIYAKI
Alérgenos: pescado, soja, gluten, dióxido de azufre y sulfitos
SEPIONET A LA PLANCHA CON SALSA MARY Y MAHONESA DE LIMA
Alérgenos: pescado y huevo
Carnes
ENTRECOTE DE LOMO ALTO PREMIUM DE VACA
SOLOMILLO DE VACA
CHULETITAS DE LECHAL
COSTILLAR A BAJA TEMPERATURA A LA BARBACOA
Alérgenos: apio, mostaza, ajo y sulfitos
LOMO ALTO PREMIUM DE VACA A LA PIEDRA (500 gr)
STEAK TARTAR
Alérgenos: soja, huevo, mostaza y sulfitos
POR ENCARGO (MÍNIMO 24 HORAS)
Condiciones importantes: * Todos nuestros arroces se podrán elaborar secos, melosos o caldosos. * El precio es por ración. * Cocinamos mínimo 2 raciones. * Festivos y fines de semana los arroces serán por encargo. * Sólo elaboramos un arroz por mesa. * Arroces disponibles sólo en el servicio de mediodía.
PAELLA VALENCIANA
(Pollo, conejo, garrofón y bachoqueta)
ARROZ AL HORNO
(Costilla de cerdo, patata, tomate, pelota salada y garbanzos)
ARROS AMB FESSOLS Y NAPS
(Alubias blancas, nabo, oreja y panceta)
ROSSEJAT TORRENTÍ
(Carne de puchero deshuesada, blanquet, botifarra, garbanzos y pelotas dulce y salada) Alérgenos: gluten, huevo y frutos de cáscara
ARROS AMB BLEDES
(Acelgas, alubias blancas, patata y caracoles)
NUESTROS ARROCES Y FIDEUAS
ARROZ DEL SEÑORET
(Gambón, calamar, rape y sepia) Alérgenos: pescado, crustáceo y molusco
ARROZ DE PULPO
(Pulpo, gambón, calamar, rape, sepia y ajetes) Alérgenos: pescado, crustáceo y molusco
ARROZ NEGRO
(Gambón, calamar, rape, sepia) Alérgenos: pescado, crustáceo y molusco
ARROZ DE BACALAO
(Bacalao, coliflor, gambón, sepia, gjetes y garbanzos) Alérgenos: pescado, crustáceo y molusco
ARROZ DE MARISCO
(Gambón, cigala y gamba roja) Alérgenos: pescado, crustáceo y molusco
ARROZ DE GAMBA ROJA
(Gamba roja, zamburiñas y gambón) Alérgenos: pescado, crustáceo y molusco
ARROZ DE BOGAVANTE
(Bogavante, gambón, sepia y rape) Alérgenos: pescado, crustáceo y molusco
ARROZ DE CARABINEROS
(Carabinero, gambón, rape y sepia) Alérgenos: pescado, crustáceo y molusco
ARROZ DE LANGOSTA
(Langosta, gambón, rape y sepia) Alérgenos: pescado, crustáceo y molusco
ARROZ DE CANGREJO
(Cangrejo azul, cigalas y rape) Alérgenos: pescado, crustáceo y molusco
FIDEUA DE MARISCO
(Cigala, gambón, gamba roja, rape y sepia fideo nº2) Alérgenos: pescado, crustáceo y molusco
FIDEUA DE PATO
(Pato deshuesado, ajetes, boletus y foie - fideo nº2) Alérgenos: dióxido de azufre, lácteo, huevo y sulfitos
ARROZ DE PATO
(Pato deshuesado, ajetes, boletus y foie) Alérgenos: dióxido de azufre, lácteo, huevo y sulfitos
ARROZ DE SECRETO
(Secreto ibérico y verduras de temporada)
ARROZ DE PUCHERO
(Secreto, blanquet, morcilla, tocino blanco, calabaza, pelota salada y garbanzos) Alérgenos: frutos de cáscara
ARROZ DE CARRILLERA
(Carrillera de ternera, calabaza y flor de alcachofa)
ARROZ DE ENTRECOTE
(Entrecote de lomo alto de vaca, boletus, ajetes y foie) Alérgenos: huevo, lácteo y sulfitos
ARROZ DE PLUMA
(Pluma ibérica, gjetes y alcachofas)
BOCADILLOS, SANDWICHES Y BURGUERS
Condiciones de servicio: * Disponibles únicamente durante el servicio de almuerzos.
CHIVITO
(Lomo ó pechuga de pollo, queso, tomate, lechuga, bacon y mahonesa) Alérgenos: gluten y huevo
BRASCADA
(Ternera, jamón serrano plancha y cebolla) Alérgenos: gluten
CAMPERO
(Pechuga de pollo, bacon, cebolla, patatas y salsa de boletus) Alérgenos: gluten y lácteo
CHUPADEDOS
(Patatas a lo pobre, bacon y huevo) Alérgenos: gluten y huevo
GALOPE
(Carne de caballo y ajos tiernos) Alérgenos: gluten
SERRANITO
(Lomo, jamón serrano plancha, pimiento verde y tomate) Alérgenos: gluten
SANDWICH LA PLAZA
(Pechuga de pollo, cebolla, queso y bacon) Alérgenos: gluten y lácteo
BURGUER COMPLETA
(Carne de ternera, bacon, huevo, queso, lechuga y tomate) Alérgenos: gluten, huevo y lácteo
BURGUER MADURADA
(Carne de vaca madurada, bacon, queso brie, cebolla caramelizada y mahonesa de trufa) Alérgenos: gluten, huevo y lácteo
PARA LOS PEQUES
NUGGETS CON PATATAS
HAMBURGUESA CON PATATAS EN PLATO
LONGANIZAS CON PATATAS EN PLATO
Postres
HOJALDRE CON HELADO DE TURRÓN Y CHOCOLATE CALIENTE
Alérgenos: gluten, huevo, frutos de cáscara y lácteo
TARTA DE QUESO VASCA CON ARÁNDANOS
Alérgenos: gluten, huevo y lácteo
TATIN DE MANZANA CON HELADO DE MANTECADO
Alérgenos: gluten, huevo y lácteo
CREMA MARACUYA CON HELADO DE NATA Y TIERRA DE LOTUS
Alérgenos: gluten, huevo y lácteo
COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO DE MANTECADO
Alérgenos: gluten, huevo, frutos de cáscara y lácteo
TIRAMISU
Alérgenos: gluten, huevo, frutos de cáscara y lácteo
TARTA DE LA ABUELA
Alérgenos: gluten, huevo, frutos de cáscara y lácteo
TORRINA DE PAN BRIOCHE CON HELADO DE LECHE MERENGADA Y MERMELADA DE CALABAZA
Alérgenos: gluten, huevo, frutos de cáscara y lácteo
BANDEJA ESPECIAL DE LA CASA
Alérgenos: gluten, huevo, frutos de cáscara y lácteo
FRUTA DE TEMPORADA
(Sin precio especificado en el menú)