Día internacional del gazpacho, 21 de julio
Aprovechando que hoy 21 de Julio, se celebra en todo el mundo el Día Internacional del Gazpacho. Hemos quereido celebrarlo también colocándolo hoy como uno de nuestros platos dentro del menú del día.
No hemos querido desaprovechar esta ocasión, para saber un poco más sobre este manjar, tan apetecible en verano, y más con este calor que nos está cayendo.
Este humilde plato típico de la gastronómica española, consiste en una sopa fría elaborada con diferentes verduras y hortalizas. Incluye tomates, pimientos verdes, cebolla o cebolleta, pepino, ajos, vinagre, aceite y sal. En muchas casas también es costumbre añadir un poco de pan para aportar más consistencia. Se trata de un plato de lo más completo y nutritivo, además de ser muy saludable. Y claro, un icono de la dieta mediterránea no podía estar sin su propia fecha en el calendario.
¿Quién inventó el gazpacho? Cuál es el origen del gazpacho?
El gazpacho, tal y como lo conocemos hoy en día, es originario de Andalucía (siglo XVI), cuando los jornaleros y campesinos para aprovechar el pan seco de los días anteriores lo mojaban con agua, añadían tomates estrujados manualmente y lo aderezaban todo con ajo, aceite y pimienta.
¿Cuánto gazpacho se puede tomar al día?
Si no se tiene problemas de acidez de estómago, si se quiere, sí se puede tomar todos los días un vaso de gazpacho. Pero un vaso y nunca por la noche. Es decir, nunca grandes cantidades y nunca en la cena. El gazpacho, explica el doctor, siempre al principio de la comida, como primer plato de la comida principal
Así que si os apetece un buen cuenco de gazpacho no lo penséis más y pasaros hoy por Restaurante La Plaza, ya que lo tenemos hoy en nuestro menú del día.
