10 curiosidades sobre la pasta que seguro no conocías
Hoy, 25 de octubre, se celebra el Día Mundial de la Pasta, un día que se viene celebrando desde 1995 a partir del primer Congreso Mundial de la Pasta en Roma. El objetivo principal de este día es dar a conocer las cualidades de la pasta, tales como que es energética, nutritiva, completa, económica…
Por ello, aprovechamos este día para comentaros 10 curiosidades que seguro desconocíais:
- La pasta es el plato más popular en todo el mundo.
- Las primeras referencias a este plato vienen del latín: “maccare”, que tiene su origen del verbo “machacar”.
- Es preferible cocinarla “al dente” o en su punto, porque de ese modo nos mantenemos saciados durante más tiempo al tardar más en digerirse.
- Aunque en Italia el espagueti es la pasta más popular, existen más de 600 tipos y formas de pasta diferentes.
- Tantas variedades es debido a la gran cantidad de posibilidades y combinaciones con salsas, condimentos, etc.
- La pasta es también una importante fuente de proteínas.
- Comer pasta nos hace felices. Y es que hay estudios científicos en los que se ha demostrado que la pasta (sobre todo la integral) es rica en triptófano, que afecta a los niveles de serotonina en el cerebro, un neurotransmisor que inhibe la ira y la agresión.
- Aún existe cierta polémica sobre su origen: se dice que Marco Polo regresó de China con este alimento en 1275, pero los griegos y los romanos ya consumían alimentos muy similares.
- Hay que cocinarla en ollas anchas.
- Se trata de un alimento respetuoso con el planeta, ya que su origen vegetal causa menos impacto ambiental que los alimentos de origen animal, requiriendo menos tierra, energía y agua para producirse, ya que se elabora con base de agua y harina.
